Le ministre de l’Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural, et des Eaux et forêts, Mohammed Sadiki, a conduit ce mardi à la commune de Bouknadel l’inauguration tant attendue de l’abattoir régional, marquant ainsi une étape significative dans le développement de la filière viande rouge dans la région.
Avec une capacité annuelle impressionnante de 30 000 tonnes, cette nouvelle infrastructure, fruit d’une collaboration étroite entre les différentes entités locales et partenaires institutionnels, vise à moderniser et à améliorer les circuits de distribution conformément au Plan agricole régional de la stratégie Génération Green.
Situé sur une superficie de 4 hectares, dont 15 000 mètres carrés sont couverts, l’abattoir représente un investissement total de 267 millions de dirhams. Il répondra aux besoins croissants des populations des préfectures de Rabat-Salé et de Skhirat-Témara en matière de traitement et de commercialisation des viandes rouges et produits animaux, tout en respectant les normes sanitaires les plus strictes.
Ce mégaprojet, largement salué lors de son inauguration en présence des autorités locales et des professionnels du secteur, se distingue par ses installations de pointe, comprenant des chambres froides, des zones de stabulation des animaux, des chaînes et des équipements d’abattage nouvelle génération, ainsi qu’une station de traitement des eaux usées.
L’abattoir régional adopte également une approche numérique novatrice, permettant l’identification et le suivi du cheptel depuis les étables jusqu’à la commercialisation des viandes, garantissant ainsi le respect des normes de l’Office National de la Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA) tout au long de la chaîne. De plus, la gestion efficace de la chaîne du froid est assurée par des camions spécialement équipés pour le transport des viandes.
Dans le cadre du Plan Agricole Régional de la stratégie Génération Green, qui vise à atteindre une production de 100 000 tonnes de viandes rouges par an d’ici 2030, cet abattoir représente une avancée majeure. Il sera opérationnel dans les prochains jours sous la gestion de la Société de développement local (SDL) « Rabat Salé Témara Prestations et Développement », offrant ainsi un service essentiel à la population tout en contribuant au développement économique et agricole des préfectures de Rabat, Salé et Skhirat-Témara.
