Avoir des légumes frais à portée de main sans posséder de jardin est désormais une réalité !
Que vous habitiez en appartement ou que vous ayez simplement un petit espace extérieur, vous pouvez cultiver plusieurs variétés de légumes chez vous. Voici une liste de cinq légumes que vous pouvez faire pousser sur votre balcon ou terrasse, sans jardin, accompagnée de conseils pratiques pour réussir votre potager d’intérieur.
1. Poireaux :
Les poireaux sont des légumes savoureux et polyvalents en cuisine, et vous pouvez facilement les cultiver en intérieur. Pour ce faire, coupez les tiges en conservant environ 2 cm de racines, puis placez-les dans un verre d’eau. Changez l’eau tous les deux jours et attendez quelques semaines que les tiges se développent. Une fois suffisamment développées, plantez-les dans un pot adapté rempli de terreau.
2. Laitue :
La laitue est un légume frais et croquant qui peut également être cultivé chez vous. Après avoir utilisé une laitue, conservez le cœur de la salade et placez-le dans un bol d’eau exposé à la lumière. Changez l’eau quotidiennement et après quelques semaines, vous obtiendrez une nouvelle laitue. La batavia peut également être cultivée de la même manière, mais elle devra être replantée en terre dans un pot adapté.
3. Radis :
Les radis sont des légumes rapides à cultiver et parfaits pour les débutants. Remplissez un pot de terreau enrichi et plantez les graines de radis en les espaçant d’au moins 1 centimètre. Couvrez légèrement les graines de terre, arrosez et placez le pot à la lumière. La récolte des radis intervient généralement un mois après le semis.
4. Haricots verts :
Les haricots verts peuvent également être cultivés en pot sur votre balcon ou terrasse. Optez de préférence pour des variétés mangetout et choisissez un pot d’au moins 40 cm de diamètre rempli d’un substrat léger. Enfoncez les graines de haricots à environ 3 cm de profondeur, arrosez bien et placez le pot à la lumière. Les haricots se récoltent généralement 8 à 10 semaines après le semis.
5. Asperges :
Bien que nécessitant un peu plus de patience, les asperges peuvent également être cultivées en intérieur. Conservez les racines des asperges, trempez-les dans de l’eau pendant quelques minutes, puis plantez-les dans un pot rempli de terreau. Il faudra plusieurs mois avant de pouvoir récolter vos asperges, mais le résultat en vaut la peine !
En suivant ces conseils simples et en choisissant les bons contenants, substrats et conditions d’exposition, vous pouvez aisément cultiver vos propres légumes à la maison, même sans jardin. Rien de tel que la satisfaction de voir pousser vos propres légumes et de les déguster ensuite dans vos plats faits maison !
