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Sous la direction d’Aziz Akhannouch, le gouvernement marocain inaugure un Institut dédié aux arts de la boulangerie et de la pâtisserie, situé au cœur de Casablanca.
Le Conseil de Gouvernement, présidé par M. Aziz Akhannouch, a récemment annoncé la création d’un Institut de Formation aux Métiers de la Boulangerie et de la Pâtisserie à Casablanca. Cette initiative s’inscrit dans le cadre de la stratégie « Generation Green », visant à révolutionner le secteur agricole du royaume et à former 14 000 diplômés spécialisés dans la filière agricole d’ici 2030.
Le projet, porté par Mohamed Sadiki, Ministre de l’Agriculture, marque un tournant majeur dans l’approche éducative et professionnelle marocaine, mettant l’accent sur les compétences spécialisées dans le domaine culinaire. Un partenariat stratégique a été établi le 8 décembre 2021, associant divers ministères, l’Institut de Formation aux Métiers de la Boulangerie et de la Pâtisserie « IFBP-SA », ainsi que l’Association Nationale pour la Valorisation des Boulangeries et Pâtisseries. Ce consortium vise à assurer une gestion optimale de l’institut, promettant une offre éducative de premier plan.
Le décret n° 2.23.783, récemment approuvé par le conseil, détaille la structure et les modalités opérationnelles de l’institut, de l’admission à l’organisation pédagogique des formations. Cette avancée témoigne de l’engagement du Maroc envers l’excellence dans les métiers de la boulangerie et de la pâtisserie, des secteurs clés pour le développement économique et l’innovation gastronomique du pays.
