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Le rituel du sacrifice de l’Aïd Al-Adha, une tradition profondément ancrée dans la culture marocaine, a connu des évolutions notables au fil des années. Selon une enquête réalisée en 2022 par le Haut-Commissariat au Plan sur le niveau de vie des ménages, on observe une diminution de la participation à ce rituel par rapport à 2014. En 2022, seulement 12,6% des ménages marocains n’ont pas pratiqué le sacrifice, contre 4,7% en 2014.
Variation Géographique et Démographique
Cette augmentation du non-respect du rituel se concentre principalement parmi les citadins et les ménages composés d’une seule personne. En 2022, 14,3% des citadins n’ont pas effectué le sacrifice, comparé à 8,7% en milieu rural. Ces chiffres étaient respectivement de 5,9% et 2,5% en 2014. De plus, une majorité significative de ménages composés d’une seule personne (56,4%) ne participe pas au rituel, une hausse par rapport aux 46,5% en 2014. En revanche, pour les ménages de six personnes ou plus, cette proportion reste faible à 5,5%, contre 0,8% en 2014.
Influence du Niveau de Vie et d’Éducation
La participation au rituel varie également selon le niveau de vie et d’instruction des ménages. En 2022, près de 25,1% des ménages les plus aisés n’ont pas effectué le sacrifice, tandis que seulement 7,8% des ménages les plus pauvres ont suivi cette tendance. L’éducation joue également un rôle important : 20,1% des ménages dirigés par une personne ayant un niveau d’éducation supérieur n’ont pas pratiqué le sacrifice, contre 11,7% pour ceux dirigés par une personne sans instruction.
Choix des Animaux Sacrifiés
Concernant le type d’animaux sacrifiés, les ovins restent largement majoritaires avec 95,6% des ménages les choisissant. Les caprins représentent 4,3% et les bovins seulement 0,1%. Le sacrifice des caprins est plus courant en milieu rural (7,4%) qu’en milieu urbain (2,8%), et est plus fréquent chez les ménages les moins aisés (8,5%) comparé aux plus aisés (2,7%).
Coût et Consommation de Viande
Le coût de l’offrande représente une part significative du budget des ménages, représentant près de 30% du budget annuel consacré à la viande. Pour les ménages les moins aisés, cette part atteint 41%, contre 23% pour les ménages les plus aisés. En moyenne, la consommation annuelle de viande par ménage est estimée à 141 kg, dont 55,8 kg de viandes rouges. La viande issue du sacrifice de l’Aïd Al-Adha s’élève en moyenne à 22,8 kg par ménage, représentant 41% de la consommation annuelle de viandes rouges, avec une stabilité relative entre les milieux urbains et ruraux. Cette proportion atteint 65,4% pour les ménages les moins aisés et 31,3% pour les plus aisés.
Les données de l’enquête nationale sur le niveau de vie des ménages de 2022 montrent des changements significatifs dans la pratique du rituel du sacrifice de l’Aïd Al-Adha au Maroc. Ces évolutions sont influencées par divers facteurs socio-économiques et démographiques, révélant une tendance croissante à l’abandon de ce rituel traditionnel parmi certaines populations urbaines et plus instruites. Néanmoins, la majorité des ménages marocains continue de perpétuer cette tradition, reflétant la diversité des pratiques et des croyances au sein de la société marocaine.
